Inspireer de wereld: Reitse Spanninga

Geplaatst op: 13-12-2020

‘Je proeft pas het verschil als je de échte smaak van vers kent’

“Lekker ite is een vorm van geluk en daar draait mijn hele leven om. Van jongs af aan. Ik keek altijd al onder de deksel van de pan. Als we een hut bouwden, zorgde ik voor de keuken. Altijd buiten of in de keuken. Het zat er altijd al in. Mijn missie? Hoe kook je met passie en hoe ben je je daarbij bewust van onze aarde? Bijvoorbeeld etensrestjes weggooien? Nooit! Je kunt er de mooiste groentebouillon of jus van maken. Als je maar weet hoe. Gooi de restjes dus nooit weg, maar doe ze in de lades als je tijdens het koken even teveel hebt. Gewoon onderin je koelkast. En maak daar dan later de lekkerste bouillon of jus van. Het kan! Sommige mensen zeggen dan: ik weet niet hoe… Maar dat kun je eenvoudig leren. Dat culinaire evangelie blijf ik verkondigen, voor jong en oud. Met passie en gedrevenheid"

Nieuwsgierig? Lees meer op www.inspireerdewereld.nl/reitse